Galletas de avena sin azúcar
Ingredientes:
230 gramos de copos de avena (sin azúcares añadidos)
2 huevos
100 gramos de harina
1/2 cucharadita de levadura @royal_postres
150ml de aceite de oliva
Preparación:
Ponemos los copos de avena en un cuenco junto con la harina y la levadura.
En otro bol o plato hondo mezclamos los huevos y el aceite.
Una vez mezclados los ingredientes húmedos, los añadimos al bol de la harina y la avena y lo integramos todo bien con una cuchara o una espátula hasta conseguir una pasta.
A continuación, formamos bolitas y las vamos aplastando para darle forma de galleta.
Las colocamos sobre un papel vegetal en la bandeja del horno mientras éste se precalienta a 180°.
Horneamos 12 minutos a esta misma temperatura y las dejamos enfriar en la rejilla del horno hasta que se endurezcan.
¡Y ya tenemos listas nuestras galletas de avena!
Si queréis darle un toque dulce podéis añadirle alguna fruta troceada o machacada como plátano, pera o manzana.