Mini hamburguesas de salmón, zanahoria y mozzarella
Ingredientes:
- 200g de salmón sin cocinar
- 1 zanahoria
- 50 g de mozzarella
- 1 huevo
- Pan rallado
Preparación:
- Desmenuzamos el salmón para asegurarnos de que no tiene espinas y lo colocamos en un bol o plato hondo.
- Rallamos la zanahoria y la añadimos al salmón.
- A continuación, rallamos también la mozzarella y lo añadimos junto al salmón y la zanahoria.
- Agregamos el huevo a los ingredientes anteriores y una cucharada de pan rallado. Mezclamos bien y comenzamos a hacer bolitas para darles forma de hamburguesas.
- En una sartén, ponemos un poquito de aceite de oliva y cuando esté caliente, colocamos en ella las mini hamburguesas y las vamos dando la vuelta para que se hagan por ambos lados.
- ¡Y ya estarán listas!