Pesto de brócoli
Ingredientes:
- 6 arbolitos de brócoli
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Un puñadito de piñones
- Media taza de queso parmesano rallado
Preparación:
- Ponemos a hervir el brócoli y cuando esté listo, lo escurrimos bien y lo colocamos en el vaso de la batidora.
- Añadimos la cucharada de aceite de oliva, el queso y los piñones.
- Trituramos todo y ya tenemos nuestro pesto para los más peques listo.
*Para darle un poco más de sabor, podéis añadir un poco de ajo (a nosotros no nos gusta mucho) y si queréis conseguir una textura más fluida, podéis agregar un poquito del agua de la cocción del brócoli.
*Aseguraos antes de que no han manifestado alergias o intolerancias con los ingredientes, especialmente con los frutos secos.