Tortitas de plátano y espelta
Ingredientes:
- 75g de harina de espelta
- 1 plátano maduro
- 1 huevo
- 125ml de leche o bebida vegetal
Preparación:
- En el vaso de la batidora, mezclamos todos los ingredientes y batimos hasta que se integren bien.
- Pintamos la base de la sartén con un poquito de aceite y cuando esté caliente, vamos añadiendo un poco de la masa para hacer tortitas pequeñas.
- Las damos la vuelta para que se hagan n por los dos lados y ya estarán listas.
- Yo suelo acompañarlas con crema de cacahuete o de anacardo.